【苯甲酸乙酯】苯甲酸乙酯是一种常见的有机化合物，化学式为C₉H₁₀O₂，属于酯类物质。它广泛应用于香料、食品添加剂以及医药工业中，因其具有独特的芳香气味和良好的稳定性而受到青睐。本文将对其基本性质、用途及制备方法进行简要总结。
苯甲酸乙酯的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 苯甲酸乙酯 |
| 分子式 | C₉H₁₀O₂ |
| 结构式 | CH₂CH₂COO⁻C₆H₅ |
| 分子量 | 150.17 g/mol |
| 物理状态 | 无色液体 |
| 沸点 | 约212–214 °C |
| 熔点 | 约-38 °C |
| 溶解性 | 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水 |
| 香气 | 芳香、类似苹果或樱桃的香味 |
主要用途
苯甲酸乙酯在多个领域都有重要应用：
1. 香料工业
它常用于调配香水、化妆品和日化产品中的香精，赋予产品清新、甜美的香气。
2. 食品工业
在食品中作为香料使用，尤其适用于果味饮料、糖果和烘焙制品中，增强风味。
3. 医药行业
作为药物合成的中间体，用于某些抗炎药和镇痛药的生产。
4. 溶剂与增塑剂
在某些涂料和塑料制品中作为溶剂或增塑剂使用，提高产品的柔韧性和加工性能。
制备方法
苯甲酸乙酯通常通过苯甲酸与乙醇在酸性条件下发生酯化反应制得。常用的催化剂包括浓硫酸或对甲苯磺酸。该反应属于典型的费歇尔酯化反应，反应条件温和，产率较高。
注意事项
尽管苯甲酸乙酯在工业上广泛应用，但其在高浓度下可能对皮肤和呼吸道有刺激作用，使用时应注意通风和个人防护。此外，在食品和化妆品中使用时，需符合相关国家和地区的安全标准。
综上所述，苯甲酸乙酯作为一种重要的有机化合物，在多个行业中发挥着不可替代的作用。其良好的化学稳定性和芳香特性使其成为现代工业中不可或缺的原料之一。
