【甘氨酸亚铁】甘氨酸亚铁是一种常见的有机铁化合物，广泛应用于营养补充剂、食品添加剂以及医药领域。它由甘氨酸（一种氨基酸）与亚铁离子结合而成，具有良好的生物利用度和较低的胃肠道刺激性，因此在补铁产品中备受青睐。
以下是对甘氨酸亚铁的简要总结及关键信息表格：
一、总结
甘氨酸亚铁是一种稳定的有机铁源，相较于传统的无机铁盐（如硫酸亚铁），其吸收率更高，且对胃部的刺激较小。该物质在人体内可被有效吸收，并参与血红蛋白的合成，有助于预防和治疗缺铁性贫血。此外，甘氨酸亚铁还常用于功能性食品和保健品中，以提高产品的营养价值和健康效益。
由于其分子结构稳定，甘氨酸亚铁在储存和运输过程中不易分解，适合长期使用。同时，它也常被用作饲料添加剂，促进动物生长和健康。
二、关键信息对比表
| 项目 | 内容说明 |
| 化学名称 | 甘氨酸亚铁（Ferrous Glycinate） |
| 分子式 | C₂H₄FeNO₂ 或 Fe(C₂H₄NO₂)₂ |
| 外观 | 白色至浅黄色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 生物利用度 | 高于无机铁盐，如硫酸亚铁 |
| 吸收途径 | 主要通过小肠吸收 |
| 常见用途 | 营养补充剂、食品添加剂、药品、饲料添加剂 |
| 优点 | 对胃肠道刺激小、吸收率高、稳定性好 |
| 缺点 | 相较于其他有机铁源（如葡萄糖酸亚铁）成本较高 |
| 储存条件 | 密封、避光、干燥环境下保存 |
| 安全性 | 一般认为安全，但过量摄入可能引起便秘或腹泻 |
三、适用人群
- 缺铁性贫血患者
- 孕妇及哺乳期女性
- 儿童及青少年
- 需要长期补铁的人群
- 运动人群（因运动导致铁流失）
四、注意事项
- 使用前建议咨询医生或营养师，避免过量。
- 若出现不适反应，应立即停用并就医。
- 不宜与含钙、鞣酸等成分的食物同服，以免影响吸收。
综上所述，甘氨酸亚铁作为一种高效、安全的铁补充剂，在现代营养和健康领域中具有重要应用价值。选择合适的铁源，有助于改善身体机能，提升生活质量。
