在日常生活中，很多人对鱼类的分类并不十分清楚，尤其是像桂花鱼这样的常见食材。那么，桂花鱼到底是海鱼还是淡水鱼呢？这个问题看似简单，但实际上涉及到鱼类的生态习性和分布区域。
桂花鱼，学名为鳜鱼（Siniperca chuatsi），是一种广受欢迎的淡水鱼类。它主要分布于中国的长江流域及其以南的淡水湖泊和河流中。桂花鱼以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，是中国传统美食中的重要角色，常出现在家宴或宴席上。
尽管桂花鱼的名字中带有“桂”字，但它与桂花并没有直接关系，而是因其肉质洁白如玉，形似桂花而得名。这种鱼喜欢栖息在清澈的淡水中，尤其偏爱水草茂密的环境，这为它的生存提供了良好的隐蔽场所和丰富的食物来源。
值得注意的是，虽然桂花鱼主要生活在淡水中，但也有少数种类的鳜属鱼类能够适应半咸水环境。不过，这种情况较为罕见，并不能改变桂花鱼作为典型淡水鱼的身份。
总结来说，桂花鱼属于淡水鱼，而非海鱼。了解这一点不仅有助于我们更好地认识这种美味食材，也能帮助我们在烹饪时选择更适合的调料和做法。下次再有人问起“桂花鱼是海鱼还是淡水鱼”的时候，您就可以自信地回答了！
