冬瓜汤虾皮汤是一道简单又营养的家常汤品，特别适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，有助于清热解毒、利尿消肿。下面我们就一起来看看这道汤的具体做法吧。
准备材料：
- 冬瓜：300克
- 虾皮：适量（约20克）
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 香葱：少许
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材
将冬瓜洗净后去皮去籽，切成大小均匀的小块；虾皮用清水冲洗干净，去除杂质；香葱切碎备用。
2. 煮汤
在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮5分钟，让姜味充分融入水中。
3. 加入冬瓜
待姜汤煮好后，将切好的冬瓜块放入锅中，继续用小火炖煮大约10分钟，直到冬瓜变得透明软烂。
4. 加入虾皮
等冬瓜煮熟后，撒入清洗过的虾皮，再煮2-3分钟，使虾皮的味道融入汤中。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
6. 装盘享用
最后撒上一些香葱碎作为点缀，一碗清香扑鼻、鲜美可口的冬瓜汤虾皮汤就做好了。
小贴士：
- 冬瓜本身清淡无味，但搭配虾皮后会增加汤的鲜味，因此虾皮不需要过多。
- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以适当增加虾皮的用量，但不宜太多，以免掩盖冬瓜的自然清香。
- 这道汤非常适合老人和小孩食用，既营养又易于消化。
赶紧动手试试吧！这道汤不仅制作简单，而且营养价值高，非常适合日常家庭餐桌哦。
