【猪肝粥的做法 很简单赶紧动手试试】猪肝粥是一道营养丰富、口感软糯的家常粥品，尤其适合早餐或病后调养时食用。它不仅味道鲜美，还富含铁、维生素A和蛋白质等营养成分，有助于补血养肝。下面是一份简单易做的猪肝粥做法总结，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肝 | 150克 | 选择新鲜猪肝，提前浸泡去腥 |
| 大米 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 姜丝 | 少许 | 增香去腥 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒上 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
1. 处理猪肝
- 将猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
- 捞出沥干水分，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 煮粥
- 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水（约800ml），大火煮开后转小火慢熬。
- 煮至大米开花、粥变浓稠时，加入姜丝继续煮2分钟。
3. 加入猪肝
- 将腌好的猪肝片放入粥中，轻轻搅拌，避免粘连。
- 煮约5-8分钟，待猪肝变色熟透即可关火。
4. 调味与装盘
- 根据个人口味加入适量盐，撒上葱花，即可盛出食用。
三、小贴士
- 猪肝不宜煮太久，否则会变硬，影响口感。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将猪肝切得更薄一些。
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可多加水。
四、总结
猪肝粥做法简单，材料常见，非常适合日常制作。只要掌握好火候和调味，就能做出一碗美味又健康的猪肝粥。无论是忙碌的早晨还是需要滋补的时候，都值得一试！
猪肝粥的做法 很简单赶紧动手试试，从今天开始，为自己和家人做一顿温暖的早餐吧！
