空心芝麻球的做法
提到传统的中式点心，空心芝麻球绝对算得上是经典之作。外皮金黄酥脆，内里中空蓬松，咬一口满口香甜，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃。
首先，准备所需的材料：糯米粉200克、温水适量、白糖50克、黑芝麻适量、植物油适量。这些材料都很常见，相信你家里一定有。
第一步是和面。将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意不要让水一次性加太多，以免太稀。接着加入白糖，揉匀后盖上保鲜膜静置15分钟。
第二步是制作馅料。将黑芝麻放入锅中炒香，然后捣碎或者用料理机打成粉末状。可以根据个人口味加入一些糖粉，增加甜度。这样，我们的芝麻馅就做好了。
接下来就是最关键的一步——包制芝麻球。取一小块面团，在手中搓圆后压扁，放入适量的芝麻馅，然后像包汤圆一样收口捏紧，再次搓成圆形。记得在搓的时候轻轻按压，让面团稍微变薄一点，这样炸出来才会更酥脆。
最后一步是炸制。锅中倒入足够的植物油，烧至五成热时，将做好的芝麻球放入油锅中。刚开始火候要小一些，以免外皮炸焦而里面还没熟。待芝麻球浮起并且颜色变成金黄色时，就可以捞出来了。沥干多余的油分后，一道香喷喷的空心芝麻球就完成啦！
小贴士：为了保证芝麻球的外皮更加酥脆，可以在下锅前先裹上一层蛋液，然后再滚上一层白芝麻。这样做出来的芝麻球不仅好看，而且口感更佳。
怎么样？是不是很简单呢？快试试吧，让你的家人朋友也品尝一下这份传统美味！
希望这篇文章能够满足你的需求！如果有任何其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
