空气炸锅因其操作简单、健康少油的特点，成为了现代厨房中的热门电器。今天就来分享一道用空气炸锅制作的美味排骨菜谱——酱香排骨。
所需食材：
1. 排骨500克
2. 生抽3汤匙
3. 老抽1汤匙
4. 料酒2汤匙
5. 白糖1汤匙
6. 姜片几片
7. 大蒜3瓣（切片）
8. 食用油1汤匙
9. 盐适量
10. 黑胡椒粉少许
步骤：
第一步：准备工作
将排骨清洗干净后，用清水浸泡约半小时，去除血水。期间可以换几次水，确保排骨更加鲜嫩。接着将排骨沥干水分，放入一个大碗中备用。
第二步：腌制排骨
在排骨中加入生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和大蒜片，用手抓匀，让每块排骨都均匀裹上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，时间越长味道越好。
第三步：预热空气炸锅
将空气炸锅预热至180度，大约需要5分钟。
第四步：炸制排骨
将腌制好的排骨取出，平铺在空气炸锅的炸篮里，注意不要重叠。刷上一层食用油，撒上适量盐和黑胡椒粉，这样可以让排骨表面更加酥脆。
第五步：开始烹饪
把装有排骨的炸篮放入空气炸锅中，设定时间为20分钟。每隔5分钟拿出来翻动一次排骨，确保受热均匀，直至排骨表面呈现金黄色并且熟透即可。
第六步：装盘享用
将炸好的排骨装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻作为装饰。这道酱香排骨外焦里嫩，香气四溢，非常适合搭配米饭一起享用。
小贴士：
1. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入一些蜂蜜或辣椒粉。
2. 空气炸锅的温度和时间可以根据自己的设备调整，建议初次尝试时密切观察排骨的状态。
3. 排骨腌制的时间越长，味道会越入味，所以尽量提前准备。
通过以上简单的步骤，你就可以轻松在家使用空气炸锅制作出一道美味的酱香排骨了。不仅减少了油烟的困扰，还能享受健康的烹饪方式带来的乐趣。快来试试吧！
