虾粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常美食，尤其适合早餐或晚餐享用。使用电饭煲制作虾粥不仅方便快捷，还能让粥更加香浓顺滑。下面，就来分享一下这道美味的电饭煲虾粥的家常做法。
所需食材：
- 新鲜基围虾：300克
- 大米：150克
- 姜丝：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香油：几滴
制作步骤：
第一步：准备食材
1. 将新鲜的基围虾清洗干净，去掉虾线，剥去外壳，保留虾头和虾壳备用。
2. 大米淘洗干净后浸泡约30分钟，这样可以让米粒更容易煮烂，粥更加绵软。
3. 准备好姜丝和葱花，姜丝可以去腥提味，葱花则是最后点缀用的。
第二步：熬制高汤
1. 在电饭煲内胆中放入虾头和虾壳，加入适量清水（大约1000毫升），按下“煮饭”功能键开始熬制高汤。
2. 等待水沸腾后，撇去浮沫，继续煮约10分钟，让虾的鲜味充分融入汤中。然后将虾头和虾壳过滤掉，只留下清亮的虾高汤。
第三步：煮粥
1. 将泡好的大米倒入电饭煲中，加入之前熬好的虾高汤，水量可以根据个人喜好调整，喜欢稠一点的可以少加一些水。
2. 按下“煮粥”功能键，电饭煲会自动完成煮粥的过程，期间无需人工搅拌。
第四步：加入虾仁
1. 当粥煮至粘稠时，将处理好的虾仁放入电饭煲中，搅拌均匀。
2. 继续煮约5分钟，直到虾仁变色且熟透。
第五步：调味与出锅
1. 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
2. 最后撒上姜丝和葱花，淋上几滴香油即可。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在粥快煮好时加入少量牛奶或淡奶油。
- 电饭煲的“预约”功能也非常实用，可以在晚上预约第二天早上吃一碗热腾腾的虾粥。
这样一道简单又美味的电饭煲虾粥就完成了！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松享受到这道暖心暖胃的佳肴。快来试试吧！
