春天来了，空气中弥漫着淡淡的清香，这正是洋槐花盛开的季节。洋槐花不仅美丽，而且是一种非常可口的食材。它有着独特的甜味和清香，可以用来制作各种美味佳肴。今天就来分享几种简单又美味的新鲜洋槐花吃法。
一、清炒洋槐花
材料：
新鲜洋槐花300克，蒜末适量，盐少许，食用油适量
做法：
1. 将洋槐花摘洗干净，去掉多余的花梗。
2. 锅中放油烧热，放入蒜末爆香。
3. 加入洋槐花翻炒均匀。
4. 最后加盐调味即可出锅。
二、洋槐花鸡蛋饼
材料：
新鲜洋槐花150克，鸡蛋2个，面粉50克，盐适量，清水适量
做法：
1. 洋槐花洗净后稍微挤干水分。
2. 鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐和适量清水搅拌成糊状。
3. 将洋槐花加入面糊中拌匀。
4. 平底锅刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中摊平。
5. 小火煎至两面金黄即可。
三、洋槐花粥
材料：
大米100克，新鲜洋槐花50克，冰糖适量
做法：
1. 大米淘洗干净后用水浸泡半小时。
2. 锅中加水煮沸后加入大米，大火煮开后转小火慢熬成粥。
3. 洋槐花洗净后在粥快熟时加入。
4. 根据个人口味加入冰糖调味即可。
四、洋槐花蒸饺
材料：
新鲜洋槐花100克，猪肉馅200克，饺子皮适量，酱油、姜末、盐、香油各适量
做法：
1. 洋槐花焯水后切碎。
2. 猪肉馅中加入酱油、姜末、盐和香油搅拌均匀。
3. 将洋槐花与肉馅混合拌匀。
4. 取一张饺子皮包入馅料捏紧封口。
5. 将包好的饺子放入蒸笼中，大火蒸约10分钟即可。
五、洋槐花茶
材料：
新鲜洋槐花若干，蜂蜜适量
做法：
1. 洋槐花洗净后晾干或用微波炉稍微烘干。
2. 用开水冲泡洋槐花，盖上盖子焖几分钟。
3. 根据个人喜好加入蜂蜜调味。
以上就是几种新鲜洋槐花的吃法，大家可以根据自己的口味尝试制作。洋槐花富含维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效。不过需要注意的是，洋槐花性凉，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人群应适量食用。希望这些做法能给您的餐桌增添一份春日的清新美味！
