在日常生活中，一道简单又美味的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享的就是一道非常受欢迎的蒜蓉厚合菜。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也十分简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。
首先，我们需要准备以下食材：
- 厚合菜（也可以使用其他喜欢的蔬菜组合，如青椒、红椒、洋葱等）
- 大蒜若干瓣
- 食用油适量
- 盐少许
- 生抽一勺
- 糖一小撮
- 淀粉水（用于勾芡）
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将厚合菜清洗干净后切成适口大小；大蒜剁成蒜蓉备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热至五成热时放入蒜蓉爆香。
3. 翻炒蔬菜：当蒜蓉散发出浓郁香气时，加入切好的厚合菜快速翻炒均匀。
4. 调味提鲜：根据个人口味加入盐、生抽以及少量糖进行调味，并继续翻炒直至蔬菜变软但仍保持脆嫩状态。
5. 勾芡收汁：最后用水淀粉调制适量的勾芡液缓缓倒入锅内，不断搅拌使汤汁浓稠地包裹住每一片蔬菜即可关火装盘。
这样一道色香味形俱佳的蒜蓉厚合菜就完成啦！它不仅富含多种维生素和膳食纤维，还能满足你对健康饮食的需求。此外，由于采用了简单的烹饪手法，最大程度保留了食材本身的营养成分，是一道老少皆宜的好选择。
希望这篇关于如何制作蒜蓉厚合菜的小贴士对你有所帮助，在享受美食的同时也能感受到生活的美好。如果你尝试过这道菜的话，欢迎留言告诉我你的感受哦！
