凉拌海蜇皮的做法
发布时间：2025-04-19 15:29:27来源：
凉拌海蜇皮的家常做法
海蜇皮是一道清爽开胃的凉菜，尤其适合夏季食用。首先将海蜇皮用清水浸泡4-6小时，期间换水2-3次，以去除多余盐分。随后将泡好的海蜇皮切成细丝，放入沸水中快速焯烫5秒后立即捞出，过凉水保持脆嫩口感。准备配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段，与海蜇皮混合。调制酱汁，用生抽、醋、糖、蒜末和少许辣椒油搅拌均匀，淋在海蜇皮上，轻轻拌匀即可。这道菜色泽鲜艳，酸甜爽口，不仅简单易做，还能促进食欲，是家庭聚餐或日常餐桌上的佳品。
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