家常美味：蚝油牛肉的做法
发布时间：2025-02-19 02:36:49来源：
家常美味：蚝油牛肉的做法
蚝油牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和独特的风味深受大家喜爱。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味佳肴。
首先，准备新鲜的牛肉，建议选择牛里脊或牛柳部位，这部分肉质较为细嫩。将牛肉切成薄片，厚度约2毫米左右，以便更好地入味。接着，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
准备一些蒜末和姜末备用。热锅冷油，先下入蒜末和姜末爆香，随后加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。此时，加入适量的蚝油，快速翻炒均匀，让每一片牛肉都裹上浓郁的蚝油汁。
最后，根据个人口味可以适当加入一些青红椒丝或者洋葱丝增加色彩和口感。翻炒均匀后即可出锅装盘，一道色香味俱全的蚝油牛肉就完成了。
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭聚餐时的一道不错的选择。希望各位朋友都能在家尝试制作，享受美食带来的快乐。
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