香椿煎蛋的做法

【香椿煎蛋的做法】香椿是一种春季时令蔬菜，味道清香独特，营养丰富。将香椿与鸡蛋结合，不仅口感鲜美，还能保留其特有的香味。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“香椿煎蛋”做法总结。

一、香椿煎蛋做法总结

香椿煎蛋是一道经典的家常菜，主要原料为新鲜香椿和鸡蛋。做法简单，无需复杂调味，突出食材本身的风味。以下是具体步骤和所需材料。

二、材料与做法一览表

项目	内容
主料	香椿芽 100g，鸡蛋 2个
辅料	盐 适量，食用油 1汤匙（约15ml）
工具	碗、锅、铲子、筷子
步骤	1. 香椿洗净焯水30秒捞出，挤干水分切碎 2. 鸡蛋打散，加入盐拌匀 3. 将香椿碎加入蛋液中拌匀 4. 热锅加油，倒入蛋液小火煎至定型翻面 5. 煎熟后盛出即可
特点	清香可口，营养丰富，适合早餐或配菜
小贴士	香椿焯水可去涩味；煎制时用小火避免焦糊；可根据口味加少许胡椒粉

三、小结

香椿煎蛋不仅保留了香椿的独特香气，还让鸡蛋更加鲜嫩可口。做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。在春天时节，尝试这道菜，既能品尝到时令美味，也能感受到生活的温度。