杏鲍菇是一种口感鲜嫩、味道清香的菌类食材，深受许多人的喜爱。而“美极”作为一款经典的调味酱料，与杏鲍菇搭配在一起，不仅提升了菜肴的风味层次，还让整道菜更加美味可口。下面，就来分享一道简单又美味的“美极杏鲍菇”的做法，非常适合家庭日常烹饪。
【食材准备】：
- 杏鲍菇 200克
- 美极鲜味汁 1大勺（可根据口味调整）
- 蒜末 适量
- 生姜末 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 葱花 少许（装饰用）
【步骤说明】：
1. 处理杏鲍菇
将杏鲍菇洗净后，切成厚片或条状，放入碗中备用。如果喜欢更入味，可以提前用少许盐腌制10分钟，然后挤干水分。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，烧至七成热后，加入蒜末和姜末爆香，香味出来后即可放入杏鲍菇翻炒。
3. 调味翻炒
加入美极鲜味汁，根据个人口味适当调整用量。再撒上少许白胡椒粉，继续翻炒均匀，让杏鲍菇充分吸收调料的味道。
4. 收汁出锅
待杏鲍菇变软、汤汁略微收干时，即可关火。最后撒上葱花点缀，提升香气和色泽。
【小贴士】：
- 杏鲍菇本身比较耐煮，炒的时候不要炒太久，以免口感变老。
- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在炒制过程中加入少量蚝油或生抽提鲜。
- 美极鲜味汁具有一定的咸度，加盐时要适量，避免过咸。
这道“美极杏鲍菇”不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美，是家常菜中的佳品。无论是配米饭还是作为下酒小菜，都非常合适。快来试试吧，让你的餐桌多一道清爽又美味的选择！
