在寒冷的日子里，来上一盘热腾腾的香炸糯米丸子，那酥脆的外皮和软糯的内馅简直是绝配！这道菜不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味吧！
准备材料：
- 糯米粉：200克
- 温水：适量（约150毫升）
- 白糖：30克（可根据个人口味调整）
- 芝麻：适量（用于裹丸子表面）
- 油：适量（用于油炸）
制作步骤：
1. 调制糯米面团
将糯米粉倒入一个大碗中，加入白糖搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
2. 搓丸子
静置好的面团分成若干小剂子，每个大约乒乓球大小。将这些小剂子搓成圆形的小丸子，确保表面光滑无裂缝。
3. 裹芝麻
在一个小盘子里撒上一层芝麻，将搓好的丸子依次放入芝麻中滚动，让丸子表面均匀地沾满芝麻。
4. 炸丸子
锅中倒入足够的油，烧至五成热（筷子插入油中有小气泡冒出即可）。将裹好芝麻的丸子小心放入锅中，一次不要放太多，以免粘连。用中小火慢炸，待丸子浮起并变成金黄色时捞出沥油。
5. 装盘享用
将炸好的糯米丸子摆放在盘中，趁热食用口感最佳。外层酥脆，内里软糯，香气四溢，令人回味无穷！
小贴士：
- 如果喜欢更甜一些的味道，可以在面团中多加些白糖；如果偏爱咸口，可以加入少许盐调味。
- 炸丸子时一定要控制好油温，避免过高的温度导致丸子外焦里生。
- 为了增加风味，还可以在面团中加入一些切碎的红枣或核桃仁等配料。
这样一款简单又美味的香炸糯米丸子就完成啦！无论是作为零食还是甜点都非常适合。快来试试吧，相信你也能做出一份让人赞不绝口的好味道！
