一道简单又营养丰富的山药骨头汤，不仅味道鲜美，还能滋补身体，特别适合秋冬季节饮用。这道汤品制作起来并不复杂，只需要准备好食材和耐心，就能轻松完成。
所需材料：
- 猪骨或筒骨 500克
- 山药 2根（约300克）
- 姜片 3-4片
- 枸杞 一小把
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
第一步：准备食材
1. 猪骨处理：将买回来的猪骨或筒骨清洗干净，放入冷水锅中焯水。加入几片姜片去腥，煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出骨头冲洗干净备用。
2. 山药处理：山药削皮后切块，如果怕手痒可以戴上手套操作。切好后用清水浸泡，防止氧化变黑。
第二步：炖煮骨头汤
1. 将焯过水的猪骨放入砂锅或炖锅中，倒入足量的清水。水量要一次性加足，避免中途频繁加水影响汤的味道。
2. 加入几片姜片，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中注意不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的鲜味。
3. 大约炖煮1.5小时左右，待猪骨的香味充分融入汤中时，再加入切好的山药块。
第三步：调味与收尾
1. 继续小火炖煮30分钟左右，直到山药变得软糯，与骨头汤完美融合。
2. 最后加入枸杞，稍微煮几分钟即可关火。
3. 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可盛出享用。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的汤底，可以在炖煮前用少许油煎一下猪骨，这样会让汤更加香浓。
- 山药容易粘锅，建议在加入山药之前检查一下锅底是否干净，避免糊锅。
- 枸杞不宜久煮，最后几分钟加入即可，否则会破坏其营养成分。
这道山药骨头汤色泽清澈，味道鲜美，既有骨头汤的醇厚，又有山药的细腻口感。无论是作为日常饮食的一部分，还是在寒冷的日子里用来暖胃驱寒，都是非常不错的选择。快来试试吧！
