在忙碌的生活节奏中，一顿简单却美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的农家小炒做法，既保留了食材的原汁原味，又让人食欲大开。
首先准备好主要食材：新鲜的青椒、红椒、洋葱和瘦肉片。这些蔬菜不仅颜色鲜艳，还能为菜肴增添丰富的口感层次。瘦肉则可以选择猪里脊或梅花肉，切薄片后用少许盐、生抽腌制片刻，使其更加入味。
接着热锅凉油，先将腌好的肉片快速滑炒至变色捞出备用。这一步很关键，要控制好火候，避免肉质过老或者焦糊。随后在同一锅中放入蒜末爆香，再依次加入洋葱丝和彩椒块翻炒均匀。当蔬菜开始微微软化时，把之前炒好的肉片倒回锅中，调入适量的蚝油、老抽以及一点点糖提鲜。
最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻、色彩诱人的农家小炒便完成了。这道菜的特点在于清淡而不失风味，荤素搭配合理，非常适合搭配米饭食用。尤其是在寒冷的冬日里，端上一碗热腾腾的白米饭配上这样一道菜，简直堪称完美。
记得在烹饪过程中保持耐心，细心调整调味料的比例，这样才能做出最适合自己口味的一道农家小炒。希望每位朋友都能尝试制作这道简单又实用的家常美食，在繁忙的工作之余享受属于自己的温馨时光！
