在这个快节奏的时代,健康成为了人们越来越关注的话题。灵芝作为一种珍贵的中药材,以其独特的营养价值和药用价值受到广泛关注。今天,我们就来分享一道简单又营养丰富的灵芝养生排骨汤的做法,让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备材料:
- 排骨:500克
- 灵芝:30克
- 枸杞:10克
- 姜片:3片
- 清水:适量
- 盐:适量
制作步骤:
1. 准备食材
将排骨清洗干净,用清水浸泡约半小时,去除血水。同时将灵芝和枸杞用温水稍微泡发一下,备用。
2. 焯水处理
将排骨放入锅中,加入足够的冷水,大火煮沸后撇去浮沫。焯水后的排骨会更加鲜嫩,汤汁也会更加清澈。
3. 炖煮汤品
将焯好水的排骨捞出,放入砂锅或炖盅中,加入灵芝、枸杞和姜片。倒入适量清水,水量以没过食材为宜。
4. 慢火炖煮
先用大火将汤烧开,然后转小火慢慢炖煮约1.5至2小时。期间可以根据需要适当加水,保持汤汁的充足。
5. 调味享用
最后根据个人口味加入适量盐进行调味,即可关火盛出享用。
功效解析:
灵芝具有增强免疫力、抗疲劳和调节身体机能的作用,而排骨富含胶原蛋白和钙质,搭配枸杞的滋补效果,这道汤品不仅味道鲜美,还能帮助您补充营养,提升身体素质。
无论是家庭日常调理还是特殊时期的进补,这道灵芝养生排骨汤都是一道不可多得的佳品。快来试试吧,让健康与美味同行!