在传统的中医食疗中，乌鸡一直被视为滋补佳品，尤其适合女性调理身体。而当搭配上山药与莲子时，这道汤品更增添了补血安胎的功效，成为孕期或产后女性的理想选择。
山药具有健脾益胃、补肺益肾的作用，能够帮助增强体质，改善气血不足的症状；莲子则有养心安神、健脾止泻的效果，对于缓解压力和提升睡眠质量也有很好的作用。乌鸡富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，是滋阴补虚的经典食材之一。
制作这样一道美味又健康的汤品其实并不复杂。首先将新鲜乌鸡清洗干净后切块，用沸水焯去血沫，确保汤汁清澈不腥。接着准备适量的山药和莲子，山药削皮切段，莲子去芯备用。所有材料放入砂锅内，加入足量清水，先以大火煮开后再转小火慢炖约两小时。期间可根据个人口味适当添加姜片去腥提香，但切记不要加盐等调味料，以免影响汤的原味及功效。
经过长时间的熬制，乌鸡的鲜美完全融入汤中，山药软糯香甜，莲子清香滑润，每一口都仿佛带着自然的馈赠。这碗热腾腾的补血安胎汤不仅味道鲜美，还能有效促进血液循环，为身体注入活力，特别适合需要调养的准妈妈们饮用。
总之，“补血安胎山药莲子炖乌鸡汤”是一道集营养与美味于一体的养生佳肴。它不仅能帮助孕妈们强身健体、安胎保胎，还非常适合日常进补，是一道不可多得的家庭健康菜谱。
