在春节的喜庆氛围中，不同地区的水果都承载着独特的年味。南方和北方由于气候、文化等差异，在对年味水果的选择和食用方式上也有着明显的不同。

南方最有年味的水果当属柑橘类，其中以潮州柑最为著名。据统计，仅在潮州地区，每年柑橘的种植面积就达到了 10 万亩左右，年产量约 15 万吨。潮州柑色泽金黄、皮薄肉嫩、汁多味甜，是南方春节期间不可或缺的水果。在南方，人们常常将潮州柑作为拜年的礼物，寓意着吉祥如意、好运连连。而且，在南方家庭的年夜饭桌上，潮州柑也是必不可少的，人们会用它来招待亲朋好友，共同分享春节的喜悦。

北方最有年味的水果则是苹果。数据显示，仅山东省的苹果种植面积就超过了 700 万亩，年产量超过 1000 万吨。苹果寓意着平安吉祥，在北方春节期间，家家户户都会购买大量的苹果。北方人喜欢将苹果切成小块，与其他水果一起制作成水果沙拉，或者将苹果切成薄片，晾晒成苹果干，在春节期间随时享用。此外，北方的一些农村地区还会将苹果挂在树上，作为春节期间的装饰，增添节日的氛围。

除了柑橘和苹果，南方还有柚子等水果也具有浓郁的年味。柚子寓意着团圆和辟邪，在南方春节期间，人们会购买柚子放在家中，祈求家人平安健康。而北方则有冻梨等特色水果，在冬季，将梨放在室外冷冻，春节期间取出食用，别有一番风味。

总之，南北方在年味水果的选择和食用方式上各有特色。这些水果不仅是春节期间的美味佳肴，更是承载着南北方人民对新年的美好期盼和祝福。