【什么是白果】白果，又称银杏果、银杏仁，是银杏树（学名：Ginkgo biloba）的果实。银杏是一种古老的树种，被誉为“活化石”，在中国已有数百万年的历史。白果不仅具有观赏价值，还被广泛用于食品和中药领域。以下是对白果的基本介绍与特点总结。
一、白果的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 白果、银杏果、银杏仁 |
| 学名 | Ginkgo biloba |
| 科属 | 银杏科、银杏属 |
| 果实形态 | 椭圆形或卵形，外层为肉质果皮，内含坚硬种核 |
| 成熟季节 | 9月至10月 |
| 主要产地 | 中国、日本、韩国等东亚地区 |
二、白果的用途
1. 食用价值
白果可作为食材，常用于制作甜点、粥类或炖菜。但需注意：白果含有少量氢氰酸，生食可能有毒，必须煮熟后食用。
2. 药用价值
在中医中，白果被认为具有止咳平喘、润肺益气的功效，常用于治疗咳嗽、哮喘、老年痴呆等症状。
3. 观赏价值
银杏树四季分明，秋季叶片金黄，极具观赏性，常被种植于公园、街道两旁。
三、白果的注意事项
- 毒性问题：白果中含有微量的氢氰酸，过量食用可能导致中毒，尤其儿童更需谨慎。
- 食用建议：每次食用不超过10颗，且必须去壳、去芯并充分加热。
- 禁忌人群：孕妇、儿童及体质虚弱者应避免大量食用。
四、总结
白果是一种兼具食用、药用和观赏价值的植物果实，源自古老的银杏树。其独特的风味和多种健康功效使其在传统饮食和中医药中占据重要地位。然而，由于其潜在的毒性，食用时需格外注意方法与剂量，以确保安全有效。
如需进一步了解白果的营养成分或具体食谱，可继续查阅相关资料。
