土豆炒鸡大腿的做法

【土豆炒鸡大腿的做法】土豆炒鸡大腿是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，非常适合家庭日常食用。这道菜做法简单，食材常见，是很多家庭餐桌上的常客。下面将从准备材料、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、菜品简介

土豆炒鸡大腿是以鸡腿肉和土豆为主要食材，搭配适量的调料进行快炒而成的一道菜肴。其特点是肉质嫩滑、土豆软糯，味道鲜美，适合搭配米饭或面食食用。

二、所需材料（2人份）

材料名称	用量
鸡大腿	2个
土豆	1个（约300克）
大蒜	2瓣
姜片	2片
生抽	1汤匙
老抽	½汤匙
盐	适量
白胡椒粉	少许
食用油	适量
料酒	1汤匙

三、制作步骤

步骤	操作说明
1	鸡腿洗净，去骨后切块，加入盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2	土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡防止氧化。
3	热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
4	放入腌好的鸡腿肉翻炒至变色。
5	加入土豆块继续翻炒均匀。
6	倒入生抽、老抽调味，加少量水煮开。
7	盖上锅盖焖煮3-5分钟，至土豆熟透。
8	最后根据口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。

四、营养价值简析

营养成分	含量（每100克）
热量	约150大卡
蛋白质	约10克
碳水化合物	约15克
脂肪	约5克
维生素C	10mg
钾	300mg

五、小贴士

- 鸡腿肉提前腌制可以让口感更嫩。

- 土豆不要切得太大，否则不易熟。

- 可根据个人口味加入青椒、胡萝卜等配菜提升色彩与营养。

通过以上整理，我们可以清楚地了解“土豆炒鸡大腿”的做法和相关信息。这道菜不仅简单易做，还能满足味蕾与营养需求，是值得尝试的家庭美味。