【铜锣烧的做法步骤】铜锣烧是一种经典的日式点心，外皮松软香甜，内馅多为红豆沙，口感丰富，深受许多人的喜爱。制作铜锣烧虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的铜锣烧。
以下是铜锣烧的详细做法步骤总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100ml |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黄油（融化） | 20克 |
| 红豆沙 | 适量（每片约10g） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入融化的黄油，继续搅拌均匀，面糊应呈流动状。 |
| 5 | 将面糊静置10分钟，让面糊充分松弛。 |
| 6 | 平底锅预热，用小火加热，倒入适量面糊，形成圆形薄饼。 |
| 7 | 待一面微黄后翻面，煎至两面金黄即可取出。 |
| 8 | 在一面涂上红豆沙，再盖上另一片铜锣烧，压紧成型。 |
三、小贴士
- 面糊不要搅拌过度，以免影响口感。
- 煎铜锣烧时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 红豆沙可根据个人口味选择自制或市售成品。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的铜锣烧了。无论是作为下午茶点心，还是搭配一杯热茶，都是不错的选择。动手试试吧！
