木瓜炖燕窝是一道营养丰富的甜品，不仅味道鲜美，还具有滋阴润燥的功效。尤其适合秋冬季节食用，能够帮助滋润肌肤、增强免疫力。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味又健康的甜品吧！
准备材料
- 新鲜木瓜半个（约300克）
- 干燕窝5克
- 冰糖适量
- 清水适量
制作步骤
第一步：处理干燕窝
1. 将干燕窝用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
2. 将洗净的燕窝放入一碗清水中浸泡约4小时，直至燕窝完全软化。
3. 浸泡好的燕窝用手轻轻撕成小条状，继续用清水漂洗几次，直到水变清澈。
第二步：准备木瓜
1. 将新鲜木瓜对半切开，挖去中间的籽和果肉，留下完整的木瓜壳作为容器。
2. 用勺子将木瓜果肉挖出备用。
第三步：炖煮燕窝
1. 在锅中加入适量清水，将处理好的燕窝放入锅中。
2. 开小火慢慢炖煮燕窝，期间可以适当搅拌，避免粘底。
3. 燕窝炖至透明且有弹性时，加入冰糖调味，根据个人口味调整甜度。
第四步：组合成品
1. 将炖好的燕窝倒入挖空的木瓜壳中。
2. 把之前挖出的木瓜果肉也加入到木瓜壳内。
3. 盖上木瓜盖子，放入蒸锅中再蒸10分钟即可。
小贴士
- 燕窝炖煮的时间不宜过长，以免影响口感和营养。
- 冰糖的用量可以根据个人喜好增减，也可以选择蜂蜜代替。
- 如果时间紧张，可以选择即食燕窝代替干燕窝，省去泡发的过程。
这样一道香甜可口的木瓜炖燕窝就完成啦！无论是作为日常滋补还是宴客佳品都非常合适。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖与健康！
