在忙碌的生活节奏中，一碗暖胃又暖心的糖水总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道简单易做、营养丰富的番薯西米露糖水做法。这道甜品不仅味道香甜可口，还富含膳食纤维，非常适合家庭日常饮用。
所需材料：
- 番薯 200克（选择新鲜的黄心番薯最佳）
- 西米 50克
- 冰糖 适量（根据个人口味调整）
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备食材
将番薯洗净后去皮，切成大小均匀的小块；西米提前用清水浸泡约10分钟，这样可以避免煮的时候粘连。
2. 煮西米
在锅中加入足量的清水，待水烧开后倒入泡好的西米。用中小火慢慢煮至西米变得透明且中间只剩一个小白点时关火，盖上锅盖焖5分钟左右，直至完全熟透。煮好后的西米过一遍凉水，这样可以让西米更加Q弹爽滑。
3. 处理番薯
另起一锅，放入切好的番薯块，加水没过食材，大火煮沸后转小火继续炖煮15-20分钟，直到番薯软烂即可。
4. 混合糖水
把煮好的番薯和西米一起倒入另一个干净的锅中，加入适量冰糖，再注入一些热水搅拌均匀。重新加热至冰糖完全融化，即可关火。
5. 装盘享用
最后将糖水盛入碗中，稍微冷却后即可食用。如果喜欢冷饮的话，也可以放进冰箱冷藏一段时间后再吃哦！
小贴士：
- 如果觉得番薯不够甜，可以适当增加冰糖用量。
- 番薯也可以换成其他根茎类蔬菜，比如芋头或南瓜，口感同样很棒。
- 喜欢更浓郁风味的朋友，还可以加入少许椰奶提香。
这道番薯西米露糖水既简单又健康，特别适合秋冬季节作为滋补佳品。快动手试试吧！让你的家人也能感受到这份甜蜜与温暖。
