在家中制作一道美味的酱香排骨，既简单又实惠，还能让你享受到家的味道。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的酱香排骨。
首先准备好所需的食材：新鲜的猪肋排500克、生姜一块、蒜头几瓣、葱一根、生抽两勺、老抽一勺、白糖一小勺、料酒适量以及清水适量。
第一步是处理排骨。将买回来的新鲜猪肋排剁成小段，然后放入清水中浸泡大约半小时，这样可以去除血水。之后将排骨捞出沥干水分备用。
第二步是准备调料。把生姜切成片状，蒜头拍碎，葱切段备用。
第三步开始烹饪。先开火热锅，倒入少量油，待油温升高后放入排骨翻炒至表面微黄。接着加入姜片和蒜瓣继续翻炒出香味。
第四步调入酱汁。往锅里加入生抽、老抽、白糖以及料酒，翻拌均匀让每块排骨都裹上酱汁。然后加入没过排骨的热水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
第五步收汁装盘。当汤汁快干时，开大火快速翻炒收汁，最后撒上葱花即可出锅装盘享用啦！
这道酱香排骨色泽红亮诱人，肉质软嫩多汁，浓郁的酱香味让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是非常不错的选择哦！快动手试试吧～
