炎炎夏日，一杯清凉的手冲冰咖啡无疑是解暑的最佳选择。相比于速溶或即饮咖啡，手冲冰咖啡更能保留咖啡豆本身的风味，带来更加丰富的口感体验。今天就来教大家如何制作一杯简单又美味的手冲冰咖啡。
所需材料：
1. 新鲜烘焙的咖啡豆（建议选择中浅烘焙，酸度适中的豆子）
2. 滤纸
3. 手冲壶
4. 咖啡研磨机
5. 冰块
6. 玻璃杯或保温瓶
步骤如下：
第一步：准备咖啡豆与研磨
选择你喜欢的咖啡豆，新鲜烘焙的咖啡豆能提供更佳的风味。将咖啡豆研磨成适合手冲的中细度，类似于砂糖的颗粒大小。研磨后尽快使用，以保证咖啡的新鲜度。
第二步：预热器具
在开始冲泡之前，先用热水预热滤杯和玻璃杯，这样可以避免温度骤降影响咖啡的萃取效果。倒掉预热水后，放入滤纸，并再次用少量热水润湿滤纸，这不仅能去除滤纸的味道，还能进一步加热器具。
第三步：称量咖啡粉
根据个人口味调整咖啡粉的比例，通常推荐的比例是每15克水对应1克咖啡粉。例如，如果使用15克咖啡粉，则需要约225克水。
第四步：注水冲泡
将咖啡粉倒入滤纸中，轻轻晃动使其表面平整。然后采用“闷蒸”手法，先注入相当于咖啡粉重量两倍左右的热水（比如15克咖啡粉就注入30克热水），等待约30秒让咖啡粉充分膨胀释放二氧化碳。接着缓慢均匀地继续注水，直到达到所需的水量。整个过程大约需要2-3分钟完成。
第五步：冷却与享用
将刚萃取出的热咖啡迅速倒入装满冰块的玻璃杯或保温瓶中，快速降温的同时也能稀释咖啡浓度，使其更适合冷饮。如果喜欢甜味，可以在加入冰块前适量添加糖浆或其他调味品。
第六步：装饰与品尝
最后可以根据自己的喜好，在咖啡上撒些可可粉或者肉桂粉作为点缀。端起杯子慢慢品尝这份自制的手冲冰咖啡吧！
通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到一杯香气四溢、层次分明的手冲冰咖啡了。记得每次尝试时都可以根据自己的喜好微调参数，找到最适合自己的那一款！
