提到桂林，人们首先想到的是那如诗如画的山水风光，但其实这座城市的美食同样让人垂涎三尺。桂林不仅是中国的旅游胜地，也是美食爱好者的天堂。从街头小吃到传统名菜，每一道美食都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的风味。今天，我们就来盘点一下桂林的特色美食排名，看看哪些美味能够俘获你的味蕾。
第一名：桂林米粉
作为桂林最具代表性的美食之一，桂林米粉无疑是当地人和游客的心头好。一碗正宗的桂林米粉，汤底清亮鲜美，米粉洁白细嫩，搭配上酸豆角、花生米、香菜等配料，再撒上一层红油辣椒，香气扑鼻。无论是早餐还是夜宵，桂林米粉都能满足你对美味的渴望。
第二名：啤酒鱼
啤酒鱼是桂林阳朔地区的招牌菜，以其独特的烹饪方式闻名。选用新鲜的鲤鱼，用啤酒炖煮，使得鱼肉鲜嫩多汁，同时带有淡淡的酒香。这道菜色泽金黄，味道浓郁，既有鱼的鲜美，又有啤酒的醇厚，堪称一绝。
第三名：马蹄糕
马蹄糕是一种传统的广式甜点，但在桂林也深受喜爱。它以马蹄粉为主要原料，加入糖水蒸制而成，口感软糯滑爽，甜而不腻。马蹄糕不仅是夏日解暑的好选择，也是宴席上的常客。
第四名：螺蛳粉
虽然螺蛳粉起源于柳州，但桂林也有自己的版本。桂林螺蛳粉的味道偏清淡一些，但依然保留了酸辣爽口的特点。米粉劲道，汤底浓郁，加上酸笋、腐竹、花生等配料，每一口都是味蕾的享受。
第五名：桂林油茶
桂林油茶是一道独具特色的饮品，被称为“桂林人的早晨”。用茶叶、姜、葱等材料熬制而成，味道微苦回甘，具有提神醒脑的功效。搭配油炸粑粑或糯米糍，既营养又美味。
第六名：荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是桂林的传统名菜之一，选用荔浦出产的芋头与五花肉搭配制作而成。芋头吸收了五花肉的油脂，肥而不腻，入口即化，是一道不可错过的家常美味。
第七名：桂林辣椒酱
桂林辣椒酱是桂林人日常生活中不可或缺的调味品。它由新鲜辣椒、大蒜、盐等制成，口感辛辣鲜香，既能用来蘸食，也能作为炒菜的调料，为菜肴增添风味。
总结
桂林的美食不仅仅是味觉的盛宴，更是一场文化的体验。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在高档餐厅里，桂林的美食总能带给你惊喜。如果你有机会来到桂林，一定要亲自品尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力！
