在中国的传统美食中，各种面食占据了重要的地位，而今天我们要介绍的就是一种简单又美味的家常面食——黄金大饼。这道饼不仅色泽金黄诱人，而且外皮酥脆，内里柔软，是一道非常适合家庭聚餐或日常食用的小吃。
准备材料
- 面粉 500克
- 温水 300毫升
- 食盐 适量
- 花生油 或其他植物油 适量
制作步骤
1. 和面：将面粉放入一个大碗中，加入适量的食盐，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
2. 擀面：醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄薄的圆形饼皮。在饼皮的一面均匀刷上一层花生油。
3. 叠层：将涂了油的一面朝下，再在其上刷一层油，然后将另一张饼皮覆盖上去，继续重复此动作，直至所有饼皮都叠好。最后用一张干净的饼皮包裹住整个叠层。
4. 压平：将叠好的饼轻轻按压成饼状，确保每一层都能紧密贴合。
5. 煎制：锅中倒入少量油，烧热后放入叠好的饼，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
6. 切块享用：煎好的黄金大饼取出稍微冷却后切成小块，趁热食用味道最佳。
小贴士
- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在叠层时撒上一些芝麻或者葱花。
- 煎饼时注意火候，避免煎糊。
- 醒面的时间可以根据实际情况调整，时间越长，面团越容易操作。
通过以上步骤，一道香喷喷的黄金大饼就完成了。它不仅适合早餐搭配豆浆一起享用，也可以作为下午茶点心，配上一杯热茶，享受悠闲时光。希望你也能动手试试，做出属于自己的美味黄金大饼！
