夏天到了,天气越来越热,大家都喜欢来点清凉解暑的小零食。雪糕作为夏季必备的甜品之一,既美味又能迅速降温。不过市面上的雪糕种类繁多,价格也参差不齐,而自己动手制作雪糕不仅健康卫生,还能根据个人口味随意调整配料。今天就教大家用最简单的材料——纯牛奶,轻松做出美味又健康的自制雪糕。
准备材料
- 纯牛奶:500毫升(可以根据人数适量增减)
- 白砂糖:30克(根据个人喜好可适当调整甜度)
- 香草精或你喜欢的其他调味料:几滴(如草莓粉、抹茶粉等,增加风味)
制作步骤
1. 混合原料
将纯牛奶倒入干净的大碗中,加入白砂糖,用筷子或者打蛋器搅拌均匀,直到糖完全溶解。如果喜欢香草味或其他特殊味道,可以在这一步加入几滴香草精或者其他调味剂。
2. 加热处理
将调好的牛奶液倒入锅中小火加热,注意不要让牛奶沸腾。当牛奶变得温热时即可关火,稍微冷却一下。
3. 冷藏静置
把加热后的牛奶液放入冰箱冷藏室,让它彻底冷却至接近常温状态。这个过程大约需要1-2小时,也可以直接放入冷冻室加速冷却。
4. 装入模具
选择适合做雪糕的模具,将冷却后的牛奶液小心地倒入模具中,注意不要倒得太满,因为冷冻后体积会膨胀。
5. 冷冻成型
将装有牛奶液的模具放入冰箱冷冻室,冷冻至少4小时以上,最好过夜,这样可以让雪糕更加结实紧致。
6. 脱模享用
冻好之后,用热水快速冲一下模具表面或者稍等片刻,待模具边缘稍微融化一些后,就可以轻松脱模啦!最后插上小木棍或者吸管,一份自制的纯牛奶雪糕就完成啦!
小贴士
- 如果觉得普通的牛奶雪糕太单调,可以在牛奶液中加入切碎的水果块、坚果碎或者巧克力碎片,这样既能丰富口感,又能提升颜值。
- 自制雪糕没有添加防腐剂和稳定剂,因此保质期较短,请尽快食用完毕哦!
通过以上简单几步,你就能在家享受到既美味又健康的纯牛奶雪糕了。快试试吧,为你的夏日生活增添一丝清凉与甜蜜!