夏天到了，天气越来越热，大家都喜欢来点清凉解暑的小零食。雪糕作为夏季必备的甜品之一，既美味又能迅速降温。不过市面上的雪糕种类繁多，价格也参差不齐，而自己动手制作雪糕不仅健康卫生，还能根据个人口味随意调整配料。今天就教大家用最简单的材料——纯牛奶，轻松做出美味又健康的自制雪糕。
准备材料
- 纯牛奶：500毫升（可以根据人数适量增减）
- 白砂糖：30克（根据个人喜好可适当调整甜度）
- 香草精或你喜欢的其他调味料：几滴（如草莓粉、抹茶粉等，增加风味）
制作步骤
1. 混合原料
将纯牛奶倒入干净的大碗中，加入白砂糖，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。如果喜欢香草味或其他特殊味道，可以在这一步加入几滴香草精或者其他调味剂。
2. 加热处理
将调好的牛奶液倒入锅中小火加热，注意不要让牛奶沸腾。当牛奶变得温热时即可关火，稍微冷却一下。
3. 冷藏静置
把加热后的牛奶液放入冰箱冷藏室，让它彻底冷却至接近常温状态。这个过程大约需要1-2小时，也可以直接放入冷冻室加速冷却。
4. 装入模具
选择适合做雪糕的模具，将冷却后的牛奶液小心地倒入模具中，注意不要倒得太满，因为冷冻后体积会膨胀。
5. 冷冻成型
将装有牛奶液的模具放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时以上，最好过夜，这样可以让雪糕更加结实紧致。
6. 脱模享用
冻好之后，用热水快速冲一下模具表面或者稍等片刻，待模具边缘稍微融化一些后，就可以轻松脱模啦！最后插上小木棍或者吸管，一份自制的纯牛奶雪糕就完成啦！
小贴士
- 如果觉得普通的牛奶雪糕太单调，可以在牛奶液中加入切碎的水果块、坚果碎或者巧克力碎片，这样既能丰富口感，又能提升颜值。
- 自制雪糕没有添加防腐剂和稳定剂，因此保质期较短，请尽快食用完毕哦！
通过以上简单几步，你就能在家享受到既美味又健康的纯牛奶雪糕了。快试试吧，为你的夏日生活增添一丝清凉与甜蜜！
