在日常生活中，百合不仅是一种美丽的花卉，更是一种营养丰富的食材。无论是清炒、炖汤还是凉拌，百合都能带来独特的口感和风味。接下来，让我们一起探索几种简单又美味的百合做法。
一、百合银耳汤
材料：干百合50克，干银耳20克，红枣6颗，冰糖适量。
步骤：
1. 将干百合和干银耳提前泡发，银耳撕成小块。
2. 红枣洗净备用。
3. 锅中加入清水，放入银耳煮开后转小火炖煮约40分钟。
4. 加入百合和红枣继续炖煮20分钟。
5. 最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
这道百合银耳汤不仅味道鲜美，还具有润肺止咳的功效，非常适合秋冬季节食用。
二、百合炒西芹
材料：新鲜百合100克，西芹200克，蒜末适量，盐少许。
步骤：
1. 百合剥开洗净，西芹切段备用。
2. 锅中加油烧热，放入蒜末爆香。
3. 先下西芹翻炒至断生，再加入百合快速翻炒。
4. 根据个人口味加少许盐调味即可出锅。
百合炒西芹色泽鲜艳，清香爽口，是一道健康又简单的家常菜。
三、百合莲子粥
材料：大米100克，新鲜百合50克，莲子30克，冰糖适量。
步骤：
1. 大米淘洗干净，与莲子一同放入锅中加水煮粥。
2. 粥煮至八成熟时加入洗净的百合。
3. 继续熬煮至粥稠软烂，最后加入冰糖调味即可。
这款百合莲子粥不仅口感细腻，还能起到养心安神的作用，特别适合晚上喝一碗来放松身心。
以上三种做法各有特色，既有甜品也有家常菜，可以根据自己的喜好选择尝试。百合富含蛋白质、维生素及矿物质，经常食用有助于提高免疫力、改善皮肤状态等。不过需要注意的是，百合性寒，脾胃虚寒者应适量食用或避免过量。希望这些简单的百合做法能为您的餐桌增添一份清新与美味！
