水煮牛肉的做法✨
发布时间：2025-03-19 09:29:27来源：
牛肉嫩滑鲜香，搭配麻辣汤底，绝对是冬日里最暖心的一道菜！不仅做法简单，还能根据个人口味调整辣度，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试哦～
首先准备好食材：新鲜牛里脊肉250g、豆芽适量、青蒜苗几根、干辣椒若干、花椒一小把、姜蒜末少许、郫县豆瓣酱一大勺。将牛肉切薄片，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉抓匀腌制15分钟，这样可以让肉质更加嫩滑。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。随后倒入清水或高汤，烧开后依次放入豆芽和腌好的牛肉片，煮至变色即可捞出。最后撒上青蒜苗段，淋上热油激发香气，一盘热腾腾的水煮牛肉就完成啦！😋
这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，每一口都能感受到牛肉的醇厚与汤汁的浓郁。快叫上家人一起享用吧！🍲🔥
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