豆制品的做法大全 🍴🍲
发布时间：2025-03-18 23:06:38来源：
一、豆腐脑的制作方法
首先，准备好黄豆和石膏粉。将黄豆浸泡一夜后磨成豆浆，过滤掉豆渣后煮沸。接着用少量温水将石膏粉化开，慢慢倒入豆浆中搅拌均匀，静置约15分钟即可凝固成豆腐脑。可以加入甜酱油或辣椒油，根据个人口味调整风味。
二、家常麻婆豆腐
将嫩豆腐切块焯水备用。热锅凉油爆香蒜末、姜末和豆瓣酱，加入肉末炒至变色，再倒入适量清水烧开。放入豆腐煮3-5分钟，调入生抽、老抽、糖和淀粉勾芡，最后撒上葱花即可出锅。一道鲜香麻辣的麻婆豆腐就完成啦！
三、素什锦豆腐煲
将北豆腐切片煎至金黄备用。准备胡萝卜、青椒、香菇等蔬菜切块，与豆腐一起放入砂锅中，加高汤或清水炖煮。调味料可以选择酱油、盐、胡椒粉，煮至汤汁浓郁时关火，香气四溢的素什锦豆腐煲就做好了！
快试试吧，美味就在眼前！🍴✨
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