排骨饭的做法 🍚🍛
发布时间：2025-03-18 19:48:52来源：
一、准备食材
制作美味排骨饭的第一步是准备好所有材料。你需要新鲜的猪肋排500克、大米适量、生姜几片、蒜瓣两颗、生抽、老抽、料酒、白糖和香葱。此外，还可以根据个人口味添加一些青菜或者胡萝卜块来丰富营养。
二、腌制排骨
将猪肋排斩成小段后放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、少许姜丝和蒜末，搅拌均匀后腌制约30分钟。这一步可以让排骨更好地吸收调料的味道，为后续烹饪打下基础。
三、炖煮排骨
将腌好的排骨连同酱汁一起倒入锅中，加入足够的水没过排骨表面。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟左右。期间可以适当加些白糖提鲜，并根据需要调整汤汁浓稠度。
四、焖煮米饭
与此同时，将洗净的大米放入电饭煲内胆，按照平时习惯的比例加水，然后将炖好的排骨连同汤汁铺在米上。按下“煮饭”键，等待程序完成后即可享用香气扑鼻的排骨饭啦！
😋 小贴士：最后撒上一把切碎的香葱作为点缀，不仅美观还能增加风味哦！快试试吧～
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