剁椒酱的做法 🍹
发布时间：2025-03-10 08:59:02来源：
随着天气逐渐转凉，是时候开始准备一些开胃的小菜了。剁椒酱不仅色香味俱全，而且制作起来也十分简单，非常适合家庭自制。接下来就让我们一起看看如何制作这道美味的剁椒酱吧！
首先，准备好新鲜的红辣椒和蒜头。将红辣椒洗净去蒂，蒜头去皮，然后都切成细小的丁状。切记要戴手套处理辣椒，以免刺激皮肤或眼睛。
接着，把切好的辣椒和蒜末放入一个大碗中，加入适量的盐和糖，再倒入一点高度白酒，搅拌均匀。这里的白酒不仅能增加风味，还能起到杀菌的作用。
最后，将混合好的辣椒蒜末装入干净无水的玻璃瓶中，压实后密封。放置在阴凉通风处，大约一周后就可以开封食用了。自制的剁椒酱可以用来拌面、炒菜，甚至是蘸食，都非常美味。
现在，不妨动手试试看，为你的餐桌增添一份独特的风味吧！😋
通过上述步骤，你就能轻松在家制作出美味的剁椒酱，享受美食带来的乐趣。希望你能喜欢这个做法，并且在制作过程中感受到满满的成就感！🌟
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