粉蒸肥肠的做法川菜 🍽️
发布时间：2025-03-10 08:51:01来源：
最近想尝试一些新的家常菜，于是决定挑战一下川菜中的经典——粉蒸肥肠。这道菜以其独特的风味和口感而闻名，软糯的肥肠搭配上香辣的米粉，简直是让人垂涎三尺。
首先，我们需要准备新鲜的肥肠，将其清洗干净，并用料酒、姜片等去腥。接着，将肥肠切成适当大小的段，用酱油、豆瓣酱、花椒粉、五香粉等调料腌制至少一个小时，使其充分入味。
腌制好的肥肠裹上一层预先炒香的米粉，米粉最好提前用水浸泡一下，这样更容易粘附在肥肠上。然后，将处理好的肥肠放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟至1小时，直到肥肠变得软糯可口。
最后，撒上葱花和香菜作为点缀，一道美味的粉蒸肥肠就完成了。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也相对简单，非常适合家庭聚餐时尝试。快来一起动手做吧！👩🍳👨🍳
川菜 粉蒸肥肠 家常菜
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
