酱爆茄子的做法 🍆
发布时间：2025-03-10 04:47:59来源：
在这个快节奏的时代，偶尔也需要放慢脚步，享受一下烹饪的乐趣。今天就来教大家如何制作一道美味可口的酱爆茄子。这道菜色香味俱全，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨。
首先，准备好新鲜的长茄子两根，切成条状。然后准备适量的蒜末、姜末和葱花，这些是提香的关键。接着，调制酱汁，可以使用生抽、老抽、糖、醋和水淀粉，按照个人口味调整比例，搅拌均匀备用。
热锅冷油，将茄子条下锅炸至表面金黄捞出。锅中留底油，加入蒜末、姜末炒香后，再加入炸好的茄子条，快速翻炒几下，最后倒入调好的酱汁，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
一道香气扑鼻、色泽诱人的酱爆茄子就完成了！这道菜不仅适合搭配米饭食用，还可以作为宴客时的一道拿手好菜。😋
记得尝试一下吧，让这份简单而温暖的美食，为你的餐桌增添一抹亮色。🌟
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