菜谱家常菜水煮肉片 🍽️
发布时间：2025-03-10 04:31:26来源：
👨🍳 准备材料：
做一道美味的水煮肉片，首先需要准备好新鲜的猪肉（约200克），切成薄片。此外，还需要一些配菜如豆芽、白菜、木耳等，以及调味料，包括豆瓣酱、生抽、料酒、花椒、干辣椒、生姜和蒜末。别忘了准备一些葱花作为最后的点缀。
👩🍳 烹饪步骤：
1. 将切好的肉片用少许盐、生抽、料酒和少量淀粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油，先将花椒和干辣椒炒香，随后加入切好的姜蒜末继续翻炒出香味。
3. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油后，倒入适量的水或高汤。
4. 水开后，依次放入豆芽、白菜、木耳等蔬菜，煮至半熟。
5. 用筷子轻轻将腌好的肉片一片片铺在蔬菜上，盖上锅盖，待肉片变色即可。
6. 最后撒上葱花，一道色香味俱全的水煮肉片就完成了。
🍽️ 小贴士：
- 肉片不要切得太厚，以免影响口感。
- 煮肉时不要过度搅拌，以免肉片散开。
- 根据个人口味调整辣度，喜欢更辣的朋友可以适当增加干辣椒的数量。
一道简单又美味的家常菜——水煮肉片就完成啦！快邀请家人一起品尝这份温暖吧！🏡
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