黄曲霉素的危害与预防措施
发布时间：2025-03-08 03:50:48来源：
黄曲霉素是一种由某些霉菌产生的毒素，常见于受潮发霉的谷物和坚果中。这种毒素对人类健康构成严重威胁，尤其可能导致肝脏损伤，甚至引发肝癌。
为了有效预防黄曲霉素的危害，首先应确保食品储存环境干燥通风，避免食物受潮。其次，购买时应选择信誉良好的品牌，注意检查生产日期和保质期。此外，食用前仔细检查食品是否出现霉变迹象，一旦发现异常，应立即丢弃。最后，定期进行食品安全知识的学习，提高自我保护意识，是减少黄曲霉素危害的有效手段。
通过采取上述措施，可以大大降低黄曲霉素对人体健康的潜在风险，保障饮食安全。
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